Diætistens opskrifter
Pæretærte
Nu må det være en tid til en god kage:
2 stk. æg og
1 stk. æggehvide piskes skummende med
50 g sukker
30 g hvedemel og
35 gram groft hvedemel og
30 g havregryn blandes sammen og heri tilsættes
2 tsk. bagepulver og
1 tsk. vanillesukker og gerne
1 tsk. stødt nellike samt
revet skal af 1 appelsin økologisk
3-4 pærer, der skrælles og skæres i både
25 g mandler hakkes
1 spsk. akaciehonning
saft af 1 appelsin (ca. ¾ dl)
Æg , æggehvide og sukker piskes til en tyk cremet masse.
De tørre ingredienser blandes og vendes i æggemassen sammen med appelsinskal.
Dejen fordeles i en smurt tærteform (20-22 cm). Pærerne fordeles jævnt hvorefter de hakkede mandler drysses på og til sidst hældes honning på i en tynd stråle.
Tærten bages midt i ovnen ved ca. 200° i ca. 25 min til overfladen er lysebrun og fast.
Prik kagen med en gaffel og dryp appelsinsaften over.
Skal trække mindst 1 time.
Kan dog serveres lun med lidt Isis is til.
Velbekomme
Hanne Svendsen
Privat prakt. Diætist, aut.
 |
Mad skal være en nydelse. Hver måned får du en ny opskrift lige til at prøve af |
Læs mere om: