Diætistens opskrifter
Højst 10 minutter - super sund middag til 1 person
Du køber enten et stk. kyllingebryst eller skinkeschnitzel af svine – eller kalvekød eller kalkun schnitzel pr person – banker det let og krydrer med dine yndlingskrydderier.
Imens har du sat panden på og hældt ½-1 spsk. olie på – heri steger du kødet 1½-4 minutter på hver siden afhængig af tykkelsen (kyllingebryst skal have længst tid - steger du, de tynde skiver for længe bliver kødet tørt og kedeligt!).
Du har nu et øje på kødet! og samtidig finder du din yndlings grønsagsblanding i fryseren, hælder en passende portion op i en gryde og kommer en anelse vand ved (husk at hver enkelt grøntsag er omgivet af is – som frigives ved opvarmningen.
Tilsæt lidt krydderier.
Så snart blandingen koger slukker du, så er der stadig lidt bid i.
Arranger grøntsager og kød på din tallerken anvende evt. lidt ekstra chilisauce, sojasauce eller lignende efter smag.
Og hvor blev så mine kartofler, pasta eller ris af? Jamen det skulle gå hurtig – så spis dig mæt i det andet.
Stivelsen har du fået i løbet af dagen fra brød (hvis du altså har spist sundt), så det er ikke en nødvendighed i en snæver vending.
Et sundt nærende måltid kan du selv lave hurtigere end du kan opvarme en præ fabrikeret ret.
Sikkert også billigere!
Velbekomme
Hanne Svendsen
Privat prakt. Diætist, aut.
 |
Mad skal være en nydelse. Hver måned får du en ny opskrift lige til at prøve af |
Læs mere om: